Knafeh

Ingrédients

• Boîte de kanafe
• Deux cuillères à soupe de beurre fondu
• 2 cuillères de crème épaisse (ou crème fraîche)
• 4 c. à soupe de lait
• 2 tasses d'eau (4 cuillères à soupe de fécule dissoute dans la moitié d'une tasse d'eau)
• Une cuillère à soupe d'eau de rose et d'eau de fleurs
• Noix de cajou râpées, pour la décoration

Mélangeez la canne à sucre et le beurre, puis nous versons la moitié du mélange dans un plat.

Mélangeez le lait et l'eau à feu doux.

Lorsque le mélange bout, nous ajoutons le mélange de fécule et d'eau.

Retirez le plat du feu en remuant rapidement, puis nous ajoutons la crème, l'eau de fleur d'oranger et les pétales de rose.

Versez ensuite ce mélange sur la kunafa, puis nous ajoutons la moitié restante.

On enfourne le plat jusqu'à ce qu'il soit bien doré, puis on le sort du four et on le saupoudre de sirop (liqueur de sucre).

Bonne dégustation.

Nous saupoudons les pistaches hachées sur la couche extérieure.