Khanom piak pun, torta nera thai al cocco
Un dolce tailandese tradizionale: riso ammollato per una notte in acqua di calce, poi macinato, cotto con zucchero di palma e colorato con polvere di carb…
Scoprite questa deliziosa pasta di riso, conosciuta come «khao piak puun». È perfetta per preparare dolci tradizionali.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione30 min
- Tempo di cottura15 min
- Riposo12 h
- Totale12 h 45 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaPentola
- Costo stimato0,33 € 0,06 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Vegano
Ingredienti
persone
- 0,14 €
- 0,19 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani.
Preparazione
- Lasciate il riso in ammollo per una notte in acqua di calce, quindi utilizzate questa acqua per la cottura.
- Sciogliete lo zucchero di palma e filtrate il composto in una padella.
- Aggiungete la farina di carbone, precedentemente sciolta in un po' d’acqua e filtrata, e cuocete mescolando continuamente fino a quando l’impasto sarà quasi pronto.
- Versatela in una ciotola e lasciate raffreddare.
- Tagliate in cubetti e passateli nella farina di cocco grattugiata. ≈ 10 min
Il conto
Khanom piak pun, torta nera thai al cocco
- 1/4 di tazza di riso bianco0,14 €
- 75 g di zucchero di palma0,19 €
Totale0,33 €
cioè 0,06 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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