Khanom piak pun, schwarzer thailändischer Kokoskuchen
Ein traditionelles thailändisches Dessert: Reis, der über Nacht in Kalkwasser eingeweicht wurde, dann gemahlen und mit Palmzucker gekocht, sowie mit Kokos…
Entdecken Sie dieses köstliche Reis-Pastet, das als „Khao Piak Puun“ bekannt ist. Es eignet sich hervorragend für traditionelle Desserts.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit30 Min.
- Kochzeit15 Min.
- Ruhezeit12 Std.
- Gesamt12 Std. 45 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeSchmortopf
- Geschätzte Kosten0,22 € 0,04 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Vegan
Zutaten
Personen
- 0,12 €
- 0,10 €
Preise aus deutschen Supermärkten.
Zubereitung
- Weichen Sie den Reis über Nacht in Kalkwasserwasser ein, und mahlen Sie ihn dann mit diesem Wasser.
- Geben Sie den Kokos Zucker hinzu und vermischen Sie alles in einer Pfanne.
- Geben Sie den in etwas Wasser gelösten und gefilterten Holzkohlenstaub hinzu und rühren Sie, bis der Teig fast fest ist.
- Gießen Sie die Masse in eine Form und lassen Sie sie abkühlen.
- Schneiden Sie das Fleisch in Würfel und rollen Sie diese in geriebenem Kokosnuss. ≈ 10 Min.
Die Rechnung
Khanom piak pun, schwarzer thailändischer Kokoskuchen
- 1/4 Tasse weißer Reis0,12 €
- 75 g Palmzucker0,10 €
Gesamt0,22 €
das sind 0,04 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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