Kefta grigliate al prezzemolo e spezie dolci
Polpette di carne macinata con prezzemolo, cipolla e spezie dolci, modellate in lunghi cilindri e grigliate su spiedini, girandole frequentemente.
Le «kefta» sono polpette di carne macinata, modellate in forme cilindriche lunghe e poi grigliate. Il prezzemolo e la cipolla conferiscono loro un sapore fresco e aromatico.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione30 min
- Tempo di cottura15 min
- Totale45 min
- DifficoltàMedia
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaCottura alla griglia su spiedini
- Costo stimato13,44 € 1,12 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 11,99 €
- 0,93 €
- 0,02 €
- 0,10 €
- 0,08 €
- 0,03 €
- 0,16 €
- 0,04 €
- 0,01 €
- 0,08 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 9 ingredienti su 10, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- In una ciotola, mescolate la carne macinata, il prezzemolo e la cipolla. ≈ 4 min
- Aggiungete le spezie, il sale, il pepe e il peperoncino, quindi mescolate. ≈ 4 min
- Con le mani bagnate, formate delle palline di circa 2 cm di spessore e di circa 10 cm di lunghezza. ≈ 10 min
- Infilate le polpette negli spiedini e cuoceteli sulla griglia o su un fuoco vivo, girandoli frequentemente.
Il conto
Kefta grigliate al prezzemolo e spezie dolci
- 1 kg di carne macinata11,99 €
- 5 cipolle tritate finemente, succo di limone0,93 €
- 1 cucchiaino di sale0,02 €
- 1/2 cucchiaino di cardamomo0,10 €
- 1 cucchiaino di pepe nero0,08 €
- 1/2 cucchiaino di peperoncino piccante0,03 €
- 50 g di margarina0,16 €
- 1 cucchiaio di polvere di brodo di pollo0,04 €
- 1/2 cucchiaino di sale0,01 €
- 1 cucchiaino di pepe nero0,08 €
Totale13,44 €
cioè 1,12 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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