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Kefta asada con perejil y especias suaves

Kefta asada con perejil y especias suaves

Platos fuertes

Albóndigas de carne picada con perejil, cebolla y especias suaves, moldeadas en cilindros largos y asadas a la parrilla, dándoles la vuelta con frecuencia.

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Receta de Gran, adaptada por Recette de cuisine ·

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Las «kefta» son albóndigas de carne picada, moldeadas en cilindros largos y asadas. El perejil y la cebolla les aportan un sabor fresco y aromático.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación30 min
  • Tiempo de cocción15 min
  • Total45 min
  • DificultadMedia
  • CostoEconómico
  • Método de cocciónAsado a la parrilla en brochetas
  • Costo estimado12,71 € 1,06 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.

Ingredientes

12 personas
  • 11,65 €
  • 0,50 €
  • 0,01 €
  • 0,24 €
  • 0,05 €
  • 0,03 €
  • 0,15 €
  • 0,03 €
  • 0,00 €
  • 0,05 €

Precios de supermercados de España para 9 de 10 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.

Preparación

  1. En un bol, mezcle la carne picada, el perejil y la cebolla. ≈ 4 min
  2. Añade las especias, la sal, la pimienta y el chile, y mezcla bien. ≈ 4 min
  3. Con las manos húmedas, forme bolitas de unos 2 cm de grosor y de aproximadamente 10 cm de largo. ≈ 10 min
  4. Coloque las albóndigas en brochetas y cocine a la parrilla, ya sea en una parrilla o sobre fuego, dándoles la vuelta ocasionalmente.

La cuenta

Kefta asada con perejil y especias suaves

  • 1 kg de carne picada11,65 €
  • 5 cebollas picadas finamente, jugo recién exprimido0,50 €
  • 1 cucharadita de sal0,01 €
  • 1/2 cucharadita de cardamomo0,24 €
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra0,05 €
  • 1/2 cucharadita de chile picante0,03 €
  • 50 g de margarina0,15 €
  • 1 cucharada de polvo de caldo de pollo0,03 €
  • 1 cucharadita de sal0,00 €
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra0,05 €

Total12,71 €

es decir, 1,06 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

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Antes de empezar

Ingredientes

  • 1 kg de carne picada
  • 10 ramitas de perejil finamente picado
  • 5 cebollas picadas finamente, jugo recién exprimido
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de cardamomo
  • 1/2 cucharadita de una mezcla de cuatro especias (opcional)
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1/2 cucharadita de chile picante
  • 50 g de margarina
  • 1 cucharada de polvo de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 4 ramitas de perejil picado

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