Inari-zushi in foglio di frittata
Una variante dell’inari-zushi: palline di riso avvolte in una frittata molto sottile aromatizzata con sake, dolce e leggermente legata grazie all’amido.
L’inarizushi è un piatto tradizionale giapponese che consiste nel far avvolgere il riso in una foglia di frittata. Questa ricetta propone di preparare questo delizioso piatto utilizzando una frittata, un’opzione originale e gustosa.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura20 min
- Riposo3 min
- Totale38 min
- DifficoltàMedia
- CostoEconomico
- Metodo di cotturapadella
- Costo stimato1,35 € 0,34 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
Ingredienti
persone
- 0,80 €
- 0,01 €
- 0,02 €
- 0,44 €
- 0,08 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani.
Preparazione
- Rompi le uova in una ciotola. ≈ 3 min
- Aggiungete il sake, lo zucchero e il sale, e mescolate delicatamente fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo, senza formare schiuma. Se ci sono bolle, lasciate riposare per 2-3 minuti.
- Sciogliete la fecola in acqua fredda e aggiungetela alle uova. ≈ 4 min
- Scaldare una padella a fuoco medio (aggiungere un po' d’olio se la padella non è antiaderente).
- Versate 3-4 cucchiai di uovo in una volta e mescolate energicamente per formare una sfoglia sottile e uniforme.
- Quando i bordi iniziano a dorare, togliete la padella dal fuoco e lasciate cuocere per altri 30 secondi, sfruttando il calore residuo.
- Girate le fogli e riportate la padella sul fuoco per altri 30 secondi. Lasciate raffreddare. Ripetete con il resto dei fogli; i fogli si conservano in frigorifero per 2-3 giorni.
- Formate il riso in delle palline ovali, posizionate una pallina al centro di ogni foglia e piegate i bordi per racchiuderla. ≈ 10 min
Il conto
Inari-zushi in foglio di frittata
- 4 uova molto grandi0,80 €
- 1 cucchiaino di zucchero0,01 €
- 1 cucchiaino di amido di mais0,02 €
- Riso per sushi, già pronto0,44 €
- Un po' d’olio (se la padella non è antiaderente)0,08 €
Totale1,35 €
cioè 0,34 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
🎬 Hai un video di questa ricetta? Proponi un link YouTube
✏️ Un errore, un'idea per questa ricetta? Proponi una correzione
Le vostre recensioni (0)
Vota questa ricetta Sii la prima persona a votarla!
Hai provato questa ricetta? Accedi per lasciare la tua recensione e il tuo voto.
Per proporre una correzione bisogna essere iscritti. Iscriviti gratis o accedi: potrai così segnalare un errore o proporre un miglioramento, e Axelle lo leggerà.
Crea un account gratuito Accedi
Tornerai subito dopo a questa ricetta.