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“内里寿司”是一种传统的日本料理，它将米饭包裹在煎蛋卷中。这款食谱将教您如何用煎蛋卷制作这道美味的菜肴，这是一个独特而美味的选择。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 静置3 分钟
- 总计38 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式平底锅
- 预估成本S$1.66 S$0.42 / 人 参考价格，因商店而异。
- 素食
食材
人
- S$1.06
- S$0.01
- S$0.04
- S$0.42
- S$0.13
价格采集自新加坡超市。
做法
- 将鸡蛋打入一个碗中。 ≈ 3 分钟
- 加入米酒、糖和盐，轻轻搅拌，直到混合物变得光滑均匀，但不要产生泡沫。如果出现气泡，可以静置 2-3 分钟。
- 将淀粉溶解在冷水中，然后加入到鸡蛋中。 ≈ 4 分钟
- 在中火加热一个平底锅（如果锅没有不粘涂层，请先在锅中涂抹少量油）。
- 倒入 3-4 汤匙的鸡蛋，快速搅拌，使锅底形成一层薄而均匀的蛋皮。
- 当锅边开始呈现金黄色时，从火上移开平底锅，让食物在余温中继续烹饪30秒。
- 将叶子翻面，然后在锅上加热30秒。让其冷却。重复此步骤，直到所有叶子都处理完。处理好的叶子可以在冰箱中保存2到3天。
- 将大米搓成椭圆形的小球，将一个球放在每张叶子的中心，然后将叶子的边缘折叠起来，将其包裹。 ≈ 10 分钟
账单
蛋皮稻荷寿司
- 4 个非常大的鸡蛋S$1.06
- 1 茶匙糖S$0.01
- 1 茶匙玉米淀粉S$0.04
- 用于寿司的大米S$0.42
- 如果锅是不粘的，可以稍微加一点油。S$0.13
总计S$1.66
即人均 S$0.42
参考价格，因商店而异。
厨具
- 碗、打蛋器、平底锅
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