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这道瑞典式 Stroganoff 菜肴，用香肠代替了传统的肉类。它在一个平底锅中烹饪，搭配一种奶油状的酱汁，并略带辛辣的味道。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间25 分钟
- 总计40 分钟
- 难度简单
- 成本中等
- 烹饪方式平底锅和慢炖
- 预估成本S$15.09 S$3.77 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$10.67
- S$1.10
- S$0.26
- S$0.74
- S$0.10
- S$0.23
- S$0.33
- S$0.01
- S$1.45
- S$0.20
10 种食材中有 7 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将香肠切成片状，再切成细条。去皮并切碎洋葱。 ≈ 8 分钟
- 在平底锅中，将香肠、洋葱和红椒粉一起翻炒至金黄。
- 加入番茄酱、芥末酱、浓汤块、黑胡椒和水。煮沸约5分钟。
- 加入法式酸奶油，煮沸后，尝一下味道，如果需要，再加入盐。
- 在另一个平底锅中，用少许油脂将香肠切片煎至金黄。
- 加入奶油，或者，为了更清淡的版本，可以用牛奶与少量面粉混合。 ≈ 3 分钟
- 加入番茄酱，搅拌均匀，煮几分钟。根据个人口味，加入黑胡椒或辣椒粉调味。
账单
奶油香肠斯特罗加诺夫
- 400 克法卢科夫香肠 (或替代的豆香肠)S$10.67
- 2 个黄色洋葱S$1.10
- 1 茶匙红椒粉S$0.26
- 50 毫升番茄浓缩液S$0.74
- 1 汤匙芥末酱S$0.10
- 1 块牛肉浓汤S$0.23
- 胡椒S$0.33
- 盐，如果需要S$0.01
- 100 毫升法式浓奶油S$1.45
- 番茄酱S$0.20
总计S$15.09
即人均 S$3.77
参考价格，因商店而异。
厨具
- 平底锅，刀
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