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“烤肉三明治”是一种非常美味的牛肉三明治。这种三明治的牛肉经过长时间的慢炖，在香气四溢的汤汁中烹饪，与清爽的酸奶酱完美搭配。
食材与做法
- 准备时间40 分钟
- 烹饪时间4 小时
- 静置30 分钟
- 总计5 小时 10 分钟
- 难度中等
- 成本较贵
- 烹饪方式烤箱烹饪
- 预估成本S$54.75 S$9.13 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$38.77
- S$0.63
- S$0.55
- S$0.38
- S$0.14
- S$0.22
- S$0.30
- S$0.09
- S$0.66
- S$0.05
- S$4.92
- S$3.90
- S$1.10
- S$0.05
- S$0.60
- S$0.02
- S$2.37
17 种食材中有 13 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将牛肉与橄榄油、盐和黑胡椒混合在一起。 ≈ 4 分钟
- 将一个可以放入烤箱的炖锅放在炉子上，并用大火加热。调低火力，然后将肉的各个面都煎至金黄。
- 将肉从炖锅中取出。 ≈ 3 分钟
- 在炖锅中，将胡萝卜、洋葱、大蒜、番茄酱、干番茄、辣椒和香料切成大块，用大火翻炒。
- 将鸡汤倒入蔬菜中，煮沸。
- 将肉放入炖锅，骨头朝上。从火上移开炖锅，用锡纸盖好，然后在170°C的烤箱中烤4小时。
- 从烤箱中取出肉，静置30分钟。
- 将肉放在一个单独的盘子里，然后用叉子去除骨头、多余的脂肪和难以咀嚼的部分。 ≈ 3 分钟
- 用叉子将肉块弄碎，然后将其放回烹饪的汤汁中，确保肉块被汤汁完全覆盖。 ≈ 3 分钟
- 制作酸奶酱：去皮并擦碎黄瓜，将干洋葱切成薄片，压碎大蒜，并切碎欧芹。 ≈ 8 分钟
- 在一个碗中，将酸奶、柠檬汁、盐、大蒜、莳萝和黄瓜混合在一起。 ≈ 4 分钟
- 将法棍切成两半，然后再将每一半再切成两部分，然后在上面铺上肉末和酱汁。 ≈ 10 分钟
账单
土耳其手撕牛肋三明治
- 1.2 公斤带骨的牛肉块S$38.77
- 3 汤匙橄榄油S$0.63
- 1. 洋葱S$0.55
- 1. 胡萝卜S$0.38
- 3瓣大蒜S$0.14
- 1 汤匙番茄酱S$0.22
- 1 茶匙迷迭香S$0.30
- 1 茶匙红辣椒粉S$0.09
- 1 茶匙黑胡椒S$0.66
- 3 茶匙盐S$0.05
- 800 毫升鸡汤S$4.92
- 3 根黄瓜S$3.90
- 2个干洋葱S$1.10
- 1瓣大蒜 (用于制作酱汁)S$0.05
- 半个柠檬（取汁）S$0.60
- 1 茶匙盐 (用于调味)S$0.02
- 3 根法式长棍面包S$2.37
总计S$54.75
即人均 S$9.13
参考价格，因商店而异。
厨具
- 可用于烤箱的炖锅、锡纸、沙拉碗、刀、叉
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