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这是一种基础款的西班牙土豆鸡蛋煎饼。只需要四个食材：土豆、鸡蛋、橄榄油和盐。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 静置10 分钟
- 总计1 小时
- 难度中等
- 成本实惠
- 热量615 千卡/人
- 烹饪方式在铸铁平底锅中烹饪
- 预估成本S$8.47 S$2.12 / 人 参考价格，因商店而异。
- 素食
- 无麸质
食材
人
- S$2.09
- S$1.59
- S$4.75
- S$0.04
价格采集自新加坡超市。
做法
- 在一个厚重的铸铁锅中，加热100毫升的橄榄油。然后加入去皮切成薄片的苹果，并用1茶匙盐调味。
- 将土苹果翻面一次，然后用小火慢炖15到20分钟。沥干多余的油。
- 将鸡蛋与剩余的盐混合，然后轻轻地与土苹果拌匀，不要在平底锅中使用。静置片刻。
- 将剩余的油倒入一个铸铁平底锅中，倒入面糊并均匀铺开。
- 让她静置几分钟，然后用一个盘子将它翻过来，再让另一面也这样做。 ≈ 3 分钟
- 玉米饼的表面应该呈现出淡淡的焦黄色。 ≈ 3 分钟
账单
正宗西班牙土豆蛋饼
- 150 毫升橄榄油S$2.09
- 6 个鸡蛋S$1.59
- 1公斤的土苹果S$4.75
- 2 茶匙盐S$0.04
总计S$8.47
即人均 S$2.12
参考价格，因商店而异。
厨具
- 两块铸铁平底锅、一个盘子、一个打蛋器
营养成分 每 份
| 热量 | 615 kcal |
|---|---|
| 脂肪 | 42,1 g |
| 其中饱和脂肪 | 7,3 g |
| 碳水化合物 | 40,5 g |
| 其中糖 | 2 g |
| 膳食纤维 | 5,5 g |
| 蛋白质 | 14,7 g |
| 盐 | 0,23 g |
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