Tortilla de patatas, het originele recept
De eenvoudige tortilla van aardappelen: aardappelen die in olijfolie zijn gestoofd, gekraakt eieren en het bakken in een gietijzeren pan in twee stappen.
Dit tortilla is de basisversie van de Spaanse omelet met aardappelen. Er zijn slechts vier ingrediënten nodig: aardappelen, ei, olijfolie en zout.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding20 min
- Kooktijd30 min
- Rusttijd10 min
- Totaal1 u
- MoeilijkheidGemiddeld
- KostprijsGoedkoop
- Calorieën615 kcal/pers.
- BereidingswijzeBakken in een gietijzeren pan
- Geschatte kostprijs€ 4,01 € 1,00 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 0,90
- € 1,19
- € 1,90
- € 0,02
Prijzen in België.
Bereiding
- In een zware gietijzeren pan, verwarm 100 ml olijfolie. Voeg de wortels toe, geschild en in dunne plakjes gesneden, en breng op smaak met 1 theelepel zout.
- Bak de aardappels één keer, en daarna nog 15 tot 20 minuten op een laag vuur. Giet overtollig vet af.
- Klop de eieren los met de rest van het zout en meng ze voorzichtig met de aarde, buiten de pan. Laat het even rusten.
- Verwarm de rest van de olie in een gietijzeren pan, giet het mengsel erin en verdeel het gelijkmatig.
- Laat het even staan, en draai het daarna om met een bord. Laat de andere kant dan ook even draaien. ≈ 3 min
- De tortilla moet lichtbruin zijn aan de buitenkant. ≈ 3 min
De rekening
Tortilla de patatas, het originele recept
- 150 ml olijfolie€ 0,90
- 6 eieren€ 1,19
- 1 kg aardappelen€ 1,90
- 2 eetlepels zout€ 0,02
Totaal€ 4,01
of € 1,00 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Voedingswaarden per portie
| Calorieën | 615 kcal |
|---|---|
| Vetten | 42,1 g |
| waarvan verzadigd | 7,3 g |
| Koolhydraten | 40,5 g |
| waarvan suikers | 2 g |
| Vezels | 5,5 g |
| Eiwitten | 14,7 g |
| Zout | 0,23 g |
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.