Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Linzensoep met mais en groenten

Linzensoep met maïs en groenten

Hoofdgerechten

Een soep van rode linzen, grof gemengd, met een topping van groene linzen, mais en geoliede groenten, en een smaakvolle toevoeging van komijn.

Foto vergroten

Recept van Grondin, VVVF, Gihem en 11 andere bijdragers, bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Deze linzensoep combineert twee gerechten: een gepureerde linzensoep met rode linzen en een bijgerecht met groene linzen, mais en groenten.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding30 min
  • Kooktijd1 u
  • Totaal1 u 30
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • BereidingswijzeGeglaceerd/langzaam gegaard
  • Geschatte kostprijs€ 11,69 € 1,46 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Veganistisch
  • Vegetarisch
  • Glutenvrij

Ingrediënten

8 personen

Soep

  • € 0,99
  • € 0,06
  • € 0,14
  • € 0,69
  • € 0,19
  • € 0,01
  • € 4,06

Samenstelling

  • € 3,18
  • € 0,37
  • € 0,55
  • € 0,46
  • € 0,09
  • € 0,19
  • € 0,71

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Verwarm de olie in een koekenpan en bak de rode linzen 2 minuten.
  2. Voeg de selderijhartjes of de preiwortels toe, samen met de fijngehakte wortels, en verwarm op laag vuur gedurende 5 minuten.
  3. Voeg de ui, citroensap en groentebouillon toe, breng aan de kook en laat vervolgens 20 minuten zachtjes koken, tot de groenten gaar zijn.
  4. Roer de soep grof, en zet hem dan langzaam weer op.
  5. Kook de groene linzen 30 minuten in zout water.
  6. Terwijl dit gebeurt, bak je de fijngehakte uien, wortels en selderij in de olie.
  7. Voeg de al gebakken mais en de tomatenpure toe, en meng dit vervolgens met de linzen. ≈ 4 min
  8. Breng op smaak en gaar op middelhoog vuur. ≈ 2 min

De rekening

Linzensoep met maïs en groenten

  • 250 g rode linzen, goed afgespoeld€ 0,99
  • 2 eetlepels olijfolie€ 0,06
  • 2 stengels kervel, fijn gesneden (of 2 stengels prei)€ 0,14
  • 2 wortels, geschild en fijn gesneden€ 0,69
  • 1 middelgrote ui, fijn gesneden€ 0,19
  • 1 eetlepel citroensap€ 0,01
  • 1,25 liter groentebouillon€ 4,06
  • 800 gram groene linzen€ 3,18
  • 200 gram ui, in kleine stukjes€ 0,37
  • 200 gram wortels, geschild en in stukjes gesneden€ 0,55
  • 200 gram kervel, fijn gesneden€ 0,46
  • 50 ml olie€ 0,09
  • 60 ml tomatenpuree€ 0,19
  • 200 gram gekookte mais, met korrels€ 0,71

Totaal€ 11,69

of € 1,46 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 250 g rode linzen, goed afgespoeld
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 stengels kervel, fijn gesneden (of 2 stengels prei)
  • 2 wortels, geschild en fijn gesneden
  • 1 middelgrote ui, fijn gesneden
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1,25 liter groentebouillon
  • Zout en peper, versgemalen, naar smaak
  • 800 gram groene linzen
  • 3,2 liter water
  • 200 gram ui, in kleine stukjes
  • 200 gram wortels, geschild en in stukjes gesneden
  • 200 gram kervel, fijn gesneden
  • 50 ml olie
  • 60 ml tomatenpuree
  • 200 gram gekookte mais, met korrels
  • zout, peper en komijn, naar smaak

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling