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Hamburger persiani di manzo e montone

Hamburger persiani di manzo e montone

Piatti principali

Hamburger fatti con carne di manzo e agnello macinati, legati con uovo e pangrattato, e conditi con sedano, carota, cipolla, aglio e noce moscata, cotti a…

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Ricetta di Roozitaa, adattata da Recette de cuisine · · aggiornato il

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Questi hamburger iraniani fatti in casa combinano carne di manzo e agnello macinata, verdure e spezie. Si possono cuocere in padella o al forno.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione30 min
  • Tempo di cottura20 min
  • Totale50 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturapadella
  • Costo stimato13,57 € 1,70 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Ingredienti

8 persone
  • 9,59 €
  • 1,80 €
  • 0,05 €
  • 0,39 €
  • 0,28 €
  • 0,18 €
  • 0,04 €
  • 0,16 €
  • 0,19 €
  • 0,60 €
  • 0,13 €
  • 0,16 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 11 ingredienti su 12, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Grattugiate le carote; tritate finemente il sedano, la cipolla e l’aglio. ≈ 8 min
  2. Mescola la carne di manzo e di agnello tritata con le verdure, il sale, il pepe, la noce moscata, le uova e la farina. ≈ 4 min
  3. Mescola fino a ottenere un composto appiccicoso. ≈ 10 min
  4. Formate delle galette. ≈ 10 min
  5. Cuoceteli in olio, oppure in forno a circa 200 °C per circa 20 minuti.

Il conto

Hamburger persiani di manzo e montone

  • 800 g di carne macinata9,59 €
  • 200 g di carne di agnello tritata1,80 €
  • 35 g di sedano tritato finemente0,05 €
  • 300 g di carote grattugiate0,39 €
  • 150 g di cipolla tritata finemente o grattugiata0,28 €
  • 20 grammi di aglio tritato0,18 €
  • 10 grammi di sale0,04 €
  • 5 grammi di pepe nero0,16 €
  • 2 grammi di noce moscata0,19 €
  • 3 uova0,60 €
  • 60 g di pangrattato (pane secco ridotto in polvere)0,13 €
  • olio per cucinare0,16 €

Totale13,57 €

cioè 1,70 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 800 g di carne macinata
  • 200 g di carne di agnello tritata
  • 35 g di sedano tritato finemente
  • 300 g di carote grattugiate
  • 150 g di cipolla tritata finemente o grattugiata
  • 20 grammi di aglio tritato
  • 10 grammi di sale
  • 5 grammi di pepe nero
  • 2 grammi di noce moscata
  • 3 uova
  • 60 g di pangrattato (pane secco ridotto in polvere)
  • olio per cucinare

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