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Hamburguesas persas de res y carnero

Hamburguesas persas de res y carnero

Platos fuertes

Hamburguesas persas de carne de res y cordero picada, ligadas con huevo y pan rallado, con apio, zanahoria, cebolla, ajo y nuez moscada, fritas o horneada…

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Receta de Roozitaa, adaptada por Recette de cuisine · · actualizado el

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Estos hamburguesas caseras iraníes combinan carne de res y cordero picada, verduras y especias. Se pueden freír en una sartén o hornear.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación30 min
  • Tiempo de cocción20 min
  • Total50 min
  • DificultadFácil
  • CostoEconómico
  • Método de cocciónsartén
  • Costo estimado12,77 € 1,60 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.

Ingredientes

8 personas
  • 9,32 €
  • 1,70 €
  • 0,05 €
  • 0,36 €
  • 0,15 €
  • 0,17 €
  • 0,02 €
  • 0,09 €
  • 0,05 €
  • 0,66 €
  • 0,07 €
  • 0,13 €

Precios de supermercados de España.

Preparación

  1. Ralla la zanahoria; pica finamente el apio, la cebolla y el ajo. ≈ 8 min
  2. Mezcle la carne de res y cordero picada con las verduras, sal, pimienta, nuez moscada, huevos y pan rallado. ≈ 4 min
  3. Mezcle hasta que la mezcla se vuelva pegajosa. ≈ 10 min
  4. Forme las galletas. ≈ 10 min
  5. Puedes freírlos en aceite, o hornearlos a unos 200 °C durante aproximadamente 20 minutos.

La cuenta

Hamburguesas persas de res y carnero

  • 800 g de carne picada de ternera9,32 €
  • 200 g de carne de cordero picada1,70 €
  • 35 g de apio finamente picado0,05 €
  • 300 g de zanahorias ralladas0,36 €
  • 150 g de cebolla picada finamente o rallada0,15 €
  • 20 gramos de ajo picado0,17 €
  • 10 gramos de sal0,02 €
  • 5 gramos de pimienta negra0,09 €
  • 2 gramos de nuez moscada0,05 €
  • 3 huevos0,66 €
  • 60 g de pan rallado (harina de pan deshidratada)0,07 €
  • aceite para cocinar0,13 €

Total12,77 €

es decir, 1,60 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

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Antes de empezar

Ingredientes

  • 800 g de carne picada de ternera
  • 200 g de carne de cordero picada
  • 35 g de apio finamente picado
  • 300 g de zanahorias ralladas
  • 150 g de cebolla picada finamente o rallada
  • 20 gramos de ajo picado
  • 10 gramos de sal
  • 5 gramos de pimienta negra
  • 2 gramos de nuez moscada
  • 3 huevos
  • 60 g de pan rallado (harina de pan deshidratada)
  • aceite para cocinar

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