Halva persiana allo zafferano e acqua di rose
Un halva iraniano: una pasta di farina tostata nel burro fino a dorarla, poi amalgamata con uno sciroppo di zucchero, acqua di rosa e zafferano.
Questa torta al miele è un dolce tradizionale che combina dolcezza e sapori esotici. La sua ricetta semplice e gustosa la rende un piatto apprezzato sia dai bambini che dagli adulti.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura20 min
- Totale35 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturapadella
- Costo stimato2,11 € 0,26 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
Ingredienti
persone
- 0,17 €
- 0,69 €
- 1,25 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani.
Preparazione
- Per lo sciroppo, mescolate l’acqua di rosa, lo zafferano infuso e lo zucchero, quindi fate sobbollire brevemente.
- Mescola le farina e setaccia il composto tre volte. ≈ 4 min
- Tostate la farina in una padella per eliminare il sapore grezzo, quindi aggiungete gradualmente l’olio o il burro.
- Non appena la farina è dorata, toglietela dal fuoco e versate lentamente lo sciroppo, mescolando velocemente e in modo circolare con un cucchiaio. ≈ 3 min
- Coprite e lasciate cuocere a fuoco molto basso per 2 minuti.
Il conto
Halva persiana allo zafferano e acqua di rose
- 1 tazza di farina (1/2 tazza di farina per dolci + 1/2 tazza di farina per pane)0,17 €
- olio o burro0,69 €
- 2 tazze di zucchero1,25 €
Totale2,11 €
cioè 0,26 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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