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Persische Halva mit Safran und Rosenwasser

Persische Halva mit Safran und Rosenwasser

Desserts

Ein iranisches Halva: Geröstetes Mehl, das mit Butter zu einer goldenen Farbe verarbeitet wird, und anschließend mit Zucker, Rosenwasser und Safran vermis…

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Rezept von Roozitaa, bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Dieser Honigkuchen ist ein traditionelles Dessert, das Süße und exotische Aromen vereint. Seine einfache und köstliche Rezept macht ihn zu einem beliebten Gericht sowohl für Kinder als auch für Erwachsene.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit15 Min.
  • Kochzeit20 Min.
  • Gesamt35 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • GarmethodeTopf
  • Geschätzte Kosten1,25 € 0,16 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Vegetarisch

Zutaten

8 Personen
  • 0,21 €
  • 0,34 €
  • 0,70 €

Preise aus deutschen Supermärkten.

Zubereitung

  1. Für die Sirup-Zubereitung: Mischen Sie den Rosenwasser, das mit Safran infundierte Wasser und den Zucker, und erhitzen Sie alles kurz.
  2. Mischen Sie die beiden Mehls und sieben Sie sie dreimal. ≈ 4 Min.
  3. Braten Sie das trockene Mehl in einer Pfanne, um den frischen Geschmack zu entfernen, und geben Sie dann nach und nach Öl oder Butter hinzu.
  4. Sobald das Mehl goldbraun ist, nehmen Sie es vom Herd und gießen Sie langsam den Sirup unter ständigem, schnellem und kreisförmigem Rühren mit einem Löffel hinzu. ≈ 3 Min.
  5. Decken Sie ab und lassen Sie 2 Minuten bei sehr niedriger Hitze köcheln.

Die Rechnung

Persische Halva mit Safran und Rosenwasser

  • 1 Tasse Mehl (1/2 Tasse feines Mehl + 1/2 Tasse Brotmehl)0,21 €
  • Öl oder Butter0,34 €
  • 2 Tassen Zucker0,70 €

Gesamt1,25 €

das sind 0,16 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 1 Tasse Mehl (1/2 Tasse feines Mehl + 1/2 Tasse Brotmehl)
  • Öl oder Butter
  • 2 Tassen Zucker
  • Eine Tasse Rosenwasser
  • Eine Tasse Safran, der in Wasser getränkt und anschließend gekühlt wurde.

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