Halva persa de azafrán y agua de rosas
Un halva iraní: harina tostada en mantequilla hasta que se vuelva dorada, luego mezclada con un sirope de azúcar, agua de rosas y azafrán.
Este pastel de miel es un postre tradicional que combina dulzura y sabores exóticos. Su receta sencilla y deliciosa lo convierte en un plato muy apreciado tanto por niños como por adultos.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción20 min
- Total35 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónsartén
- Costo estimado1,35 € 0,17 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
Ingredientes
personas
- 0,15 €
- 0,62 €
- 0,58 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Para el jarabe, mezcle el agua de rosas, el azafrán infusionado y el azúcar, y luego hierva brevemente.
- Mezcle la harina y tamícela tres veces. ≈ 4 min
- Tostar la harina en una sartén para eliminar su sabor crudo, y luego añadir el aceite o la mantequilla poco a poco.
- Tan pronto como la harina se dore, retírala del fuego y vierte lentamente el sirope, removiendo rápidamente y en círculos con una cuchara. ≈ 3 min
- Cubre y deja cocinar a fuego muy bajo durante 2 minutos.
La cuenta
Halva persa de azafrán y agua de rosas
- 1 taza de harina (1/2 taza de harina para repostería + 1/2 taza de harina para pan)0,15 €
- aceite o mantequilla0,62 €
- 2 tazas de azúcar0,58 €
Total1,35 €
es decir, 0,17 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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