Mermelada de mango y pera
Una confitura exótica de mango y pera, macerada durante la noche con azúcar y un agente gelificante, y luego cocida durante unos minutos. Dulce, con sabor…
La mangue aporta su aroma dulce y la pera, su textura suave. La maceración de la noche resulta en una confitura muy sabrosa.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación30 min
- Tiempo de cocción5 min
- Reposo12 h
- Total12 h 35 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónMaceración seguida de una cocción breve.
- Costo estimado3,35 € 0,56 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegano
- Vegetariano
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 0,85 €
- 1,35 €
- 1,15 €
Precios de supermercados de España para 2 de 3 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Pelar la mangue, cortarla por la mitad y retirar el hueso. Triturar la pulpa hasta obtener una puré. Lavar las peras, pelarlas, retirar las semillas y cortarlas en trozos.
- Mezcle los trozos de pera y la puré de mango con el azúcar y el agente gelificante. Deje reposar durante toda la noche.
- Al día siguiente, lleve la mezcla a ebullición y cocine durante un total de 5 minutos, luego viértala inmediatamente en frascos limpios con tapas metálicas adecuadas.
- Cierre los recipientes y vuelva a colocarlos. ≈ 3 min
La cuenta
Mermelada de mango y pera
- 1 mango maduro0,85 €
- 800 g de peras1,35 €
- 1 kilogramo de azúcar1,15 €
Total3,35 €
es decir, 0,56 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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