Halva nero con noci e uva
Un halva nero di Ardabil, preparato con farina, noci e succo d’uva, aromatizzato con cinque spezie. Un dolce tradizionale con sapori caldi e avvolgenti.
Il «qara halva» è una specialità dolce della città di Ardabil, in Iran. Grazie al succo d’uva e alle spezie, ha un colore scuro e un sapore caldo.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione30 min
- Tempo di cottura30 min
- Totale1 h
- DifficoltàMedia
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaCottura in pentola
- Costo stimato8,28 € 0,83 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
Ingredienti
persone
- 0,35 €
- 2,39 €
- 1,00 €
- 2,31 €
- 2,09 €
- 0,14 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 5 ingredienti su 6, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Setacciare la farina e conservarla a temperatura ambiente. ≈ 2 min
- Aggiungete il burro e fatelo sciogliere, mescolando continuamente a fuoco basso.
- In un altro contenitore, mescolate il succo d’uva, lo zucchero, l’acqua bollente e le spezie.
- Versate questo composto sulla farina. ≈ 3 min
- Aggiungete le noci tritate alla fine. ≈ 3 min
Il conto
Halva nero con noci e uva
- 500 grammi di farina0,35 €
- 200 g di noci tritate2,39 €
- 400 grammi di zucchero1,00 €
- 1 tazza di burro2,31 €
- 700 g di succo di uva2,09 €
- 1,5 grammi di ciascuna delle seguenti spezie: noce moscata, zenzero, cumino, pepe nero e cannella0,14 €
Totale8,28 €
cioè 0,83 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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