Ghiaccia reale bianca per sac à poche
Una glassa bianca a base di zucchero a velo, uova e aceto, utilizzata per ricoprire i dolci. Si indurisce durante l’asciugatura e può essere conservata in…
Questo glassa bianca si applica con una spatola e si indurisce durante l’asciugatura. È utilizzata per decorare biscotti e dolci.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione10 min
- Tempo di cottura—
- Riposo1 h
- Totale1 h 10 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaPreparazione a freddo
- Costo stimato2,67 € 0,27 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 2,46 €
- 0,20 €
- 0,01 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani.
Preparazione
- In una ciotola, mescolate lo zucchero a velo, il tuorlo d’uovo e l’aceto o il succo di limone. Aggiungete altro zucchero a velo per ottenere una glassa più soda, oppure un po' d’acqua per una consistenza più fluida. ≈ 4 min
- Riempite un sac da pasticceria e decoratelo. Lasciate raffreddare fino a quando la glassa sarà ben solidificata.
- Conservato in un contenitore ermetico nel frigorifero, questo glassaggio può durare fino a 3 mesi.
Il conto
Ghiaccia reale bianca per sac à poche
- 400 g di zucchero a velo (4 dl)2,46 €
- 1 albume d’uovo di medie dimensioni0,20 €
- 5 ml di aceto alimentare al 12% o succo di limone0,01 €
Totale2,67 €
cioè 0,27 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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