Gelato alla vaniglia senza gelatiera con latte condensato
Un gelato senza gelatiera: una crema ben fredda montata a neve, con latte condensato e vaniglia, poi congelata.
Sono sufficienti solo tre ingredienti per questa deliziosa gelatina estiva del Kerala: latte condensato, zucchero e un dolcificante, e panna montata, che conferisce leggerezza.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura—
- Riposo8 h
- Totale8 h 15 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturasenza cottura
- Costo stimato6,09 € 0,76 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 2,48 €
- 2,91 €
- 0,70 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 2 ingredienti su 3, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Versate la panna ben fredda in una grande ciotola. ≈ 3 min
- Montate l’impasto con le fruste fino a ottenere una consistenza soffice e spumosa, ma senza esagerare: altrimenti si trasformerebbe in burro. ≈ 4 min
- Aggiungete il latte condensato e la vaniglia. ≈ 3 min
- Incorporateli delicatamente alla spatola da cucina, mescolando poco per mantenere la leggerezza. ≈ 4 min
- Versare in un contenitore ermetico e applicare un film direttamente sulla superficie prima di chiudere, per evitare la formazione di cristalli. ≈ 3 min
- Lasciare in freezer per almeno 6-8 ore.
Il conto
Gelato alla vaniglia senza gelatiera con latte condensato
- 500 ml di panna fresca e ben fredda2,48 €
- 250 ml di latte condensato ben freddo2,91 €
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia0,70 €
Totale6,09 €
cioè 0,76 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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