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只需要三种食材就能制作这道来自喀拉拉邦的夏季冰淇淋：浓缩牛奶、糖和乳化剂，以及打发奶油，无需冰淇淋机。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间—
- 静置8 小时
- 总计8 小时 15 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式无需烹饪
- 预估成本S$10.21 S$1.28 / 人 参考价格，因商店而异。
- 素食
- 无麸质
食材
人
- S$7.45
- S$2.28
- S$0.48
价格采集自新加坡超市。
做法
- 将冰镇的奶油倒入一个大沙拉碗中。 ≈ 3 分钟
- 用打蛋器搅拌，直到它变成柔软的尖角，但不要过度搅拌，否则会变成黄油状。 ≈ 4 分钟
- 加入浓缩牛奶和香草精。 ≈ 3 分钟
- 轻轻地将它们加入锅铲中，注意不要过度混合，以保持食材的轻盈口感。 ≈ 4 分钟
- 将材料放入密封容器中，然后在盖上盖子之前，直接在表面上铺一层薄膜，以防止结晶。 ≈ 3 分钟
- 建议将其冷冻至少 6 到 8 小时。
账单
炼乳免搅拌香草冰淇淋
- 500 毫升全脂冷藏奶油S$7.45
- 250 毫升的冷奶S$2.28
- 1 茶匙香草精S$0.48
总计S$10.21
即人均 S$1.28
参考价格，因商店而异。
厨具
- 沙拉碗、搅拌机、锅铲、密封盒、保鲜膜
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