Gelato al caffè e biscotto senza gelatiera

Preparazione

1. È preferibile utilizzare uno stampo in silicone; in alternativa, rivestire lo stampo con carta forno, inumidita leggermente con un po' d’acqua, per mantenerla in posizione. ≈ 3 min
2. Mescola le tuorli con metà della quantità di zucchero, aggiungi il caffè e continua a mescolare fino a quando non sarà completamente sciolto. ≈ 10 min
3. Montate la panna con il resto dello zucchero e lo zucchero vanigliato. ≈ 10 min
4. Mescolate delicatamente le due preparazioni, facendo attenzione a non farle cadere. ≈ 4 min
5. Riempite le guscio e mettete in freezer. ⏱ ≈ 2 h
6. Al momento di servire, togliete delicatamente la gelatina dal suo stampo. ≈ 2 min