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这种咖啡冰淇淋是手工制作的，不使用冰淇淋机：将鸡蛋黄与咖啡混合，再与打发奶油轻轻搅拌，然后进行冷冻。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间—
- 静置4 小时
- 总计4 小时 30 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式冷冻
- 预估成本S$19.32 S$2.42 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人
- S$3.71
- S$0.60
- S$0.07
- S$0.04
- S$14.90
5 种食材中有 3 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 最好使用硅胶模具；如果使用其他模具，请在模具内铺上烘焙纸，并在纸上涂抹少许水，以保持其形状。 ≈ 3 分钟
- 将黄油和一半的糖混合，加入咖啡，然后继续搅拌，直到完全溶解。 ≈ 10 分钟
- 将奶油与剩余的糖和香草糖混合搅拌均匀。 ≈ 10 分钟
- 轻轻地混合这两种混合物，注意不要让它们沉淀。 ≈ 4 分钟
- 将青口贝填满，然后放入冰箱冷冻。
- 在食用时，小心地将冰块从模具中取出。 ≈ 2 分钟
账单
免搅拌咖啡饼干冰淇淋
- 14个鸡蛋的蛋黄 (约250克)S$3.71
- 250 克糖S$0.60
- 10 克糖，加入香草精S$0.07
- 2 汤匙速溶咖啡S$0.04
- 1 升全脂鲜奶油 (打发后使用)S$14.90
总计S$19.32
即人均 S$2.42
参考价格，因商店而异。
厨具
- 模具、打蛋器、搅拌器
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