Gamberi saltati con pomodori e peperoncino

Ingredienti

• 4 uova
• 100 g di gamberetti freschi, sgusciati, lavati e tritati finemente
• 1 pomodoro tagliato a cubetti
• 2 peperoncini molto piccanti
• 1 spicchio d’aglio tritato
• 1 cipollotto tritato finemente
• 1 pezzo di zenzero fresco, sbucciato e tritato finemente
• Salsa di pesce, brodo in polvere, pepe, zucchero e olio, al gusto desiderato.

Cuocere le uova sode, sbucciarle e tagliarle a fettine sottili.

Condite le gamberetti con brodo in polvere, pepe e zucchero, e lasciate riposare per 15 minuti.

Scaldate l’olio, soffriggete l’aglio fino a quando diventa profumato, quindi aggiungete le gamberi e cuoceteli. Aggiungete i pomodori e lasciate cuocere per altri 5 minuti. Condite con salsa di pesce, brodo in polvere e zucchero. Infine, aggiungete il peperoncino, lo zenzero e la cipollotto.