Crevettes sautées aux tomates et piment

Ingrédients

• 4 œufs
• 100 g de crevettes fraîches, décortiquées, lavées et hachées finement
• 1 tomate coupée en petits dés
• 2 piments forts
• 1 gousse d'ail hachée
• 1 ciboule émincée
• 1 morceau de gingembre frais pelé et haché finement
• Sauce de poisson, bouillon en poudre, poivre, sucre et huile, au goût

Faites cuire les œufs durs, écalez-les et coupez-les en fines rondelles.

Assaisonnez les crevettes avec du bouillon en poudre, du poivre et du sucre, et laissez reposer 15 minutes.

Faites chauffer de l'huile, faites revenir l'ail jusqu'à ce qu'il embaume, puis ajoutez les crevettes et faites-les cuire. Ajoutez les tomates et laissez cuire 5 minutes de plus. Assaisonnez avec de la sauce de poisson, du bouillon en poudre et du sucre. Ajoutez enfin les piments, le gingembre et la ciboule.