Frollini dorati «diamante» alla cannella
Biscotti al burro, con zucchero di canna e cannella, simili ai speculoos, arrotolati in zucchero di vetro che brilla come diamanti.
Questi biscotti sono fatti con burro e zucchero di canna, arrotolati in zucchero di vetro che brilla come diamanti: una variante simile ai «speculoos».
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione30 min
- Tempo di cottura10 min
- Riposo4 h
- Totale4 h 40 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaquattro
- Costo stimato2,26 € 0,09 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
Ingredienti
persone
- 0,83 €
- 0,07 €
- 0,17 €
- 0,12 €
- 0,03 €
- 0,14 €
- 0,10 €
- 0,80 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 7 ingredienti su 8, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Lasciate il burro ammorbidire a temperatura ambiente, quindi aggiungete lo zucchero setacciato e mescolate, preferibilmente con l’elica elettrica. ≈ 4 min
- Aggiungete l’uovo intero e mescolate. ≈ 4 min
- Mescolate la lievito, la cannella e il sale, quindi setacciate il composto con la farina. ≈ 4 min
- Aggiungete questo composto in tre dosi alla preparazione con burro, mescolando accuratamente ogni volta. ≈ 4 min
- Modella l’impasto a forma di salsiccia, avvolgilo e lascialo raffreddare in frigorifero per circa mezza giornata.
- Inumidite leggermente la superficie del budino e tagliatelo a fette di circa 1 cm di spessore. ≈ 8 min
- Immergete ogni fetta nello zucchero di canna, sia sulla superficie che sui bordi. ≈ 10 min
- Disponeteli su una teglia rivestita di carta forno, lasciateli riposare per un momento e poi cuoceteli per 10 minuti a 180 °C.
- Lasciate raffreddare leggermente prima di gustare.
Il conto
Frollini dorati «diamante» alla cannella
- 90 g di burro morbido0,83 €
- 30 grammi di zucchero bianco0,07 €
- 60 g di zucchero di canna o zucchero di canna (per ottenere un colore dorato)0,17 €
- 180 g di farina per dolci0,12 €
- 4 grammi di lievito chimico0,03 €
- 3 grammi di cannella in polvere0,14 €
- Mezzo uovo0,10 €
- Zucchero di canna, per la glassatura0,80 €
Totale2,26 €
cioè 0,09 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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