Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Goudkleurige “diamant” sablés met kaneel

Gouden “diamant”-zandkoekjes met kaneel

Desserts

Dit zijn boterkoekjes, met bruine suiker en kaneel, een soort van speculoos, gerold in kristalsuiker die glinstert als diamanten.

Foto vergroten

Recept van 胡葡萄, Tisscherry, Peacearth, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Deze koekjes zijn gemaakt van boter en bruine suiker, gerold in kristalsuiker die glinstert als diamanten: een soortgelijk product als speculoos.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding30 min
  • Kooktijd10 min
  • Rusttijd4 u
  • Totaal4 u 40
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzevier
  • Geschatte kostprijs€ 1,54 € 0,06 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch

Ingrediënten

24 personen
  • € 0,68
  • € 0,02
  • € 0,17
  • € 0,18
  • € 0,03
  • € 0,14
  • € 0,10
  • € 0,22

Prijzen in België.

Bereiding

  1. La boter laat op kamertemperatuur zacht worden, en voeg dan de gesiepte suiker toe en meng dit, bij voorkeur met een mixer. ≈ 4 min
  2. Voeg de halve ei toe en meng. ≈ 4 min
  3. Meng de gist, kaneel en zout, en zeef dit vervolgens met de bloem. ≈ 4 min
  4. Voeg dit mengsel in drie porties toe aan het botermengsel, en meng goed. ≈ 4 min
  5. Vorm de deeg tot een dikke, ronde of vierkante rol, wikkel het in plasticfolie en laat het ongeveer een halve dag in de koelkast opstijven.
  6. Maak het oppervlak van de worst licht vochtig en snijd het in plakjes van maximaal 1 cm dik. ≈ 8 min
  7. Leg elke plak in de kristalsuiker, met de gladde kant naar boven en de randen naar buiten. ≈ 10 min
  8. Leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier, laat ze even rusten en bak ze vervolgens 10 minuten bij 180 °C.
  9. Laat het even afkoelen voordat je het consumeert.

De rekening

Gouden “diamant”-zandkoekjes met kaneel

  • 90 gram zachte boter€ 0,68
  • 30 gram witte suiker€ 0,02
  • 60 g bruine suiker of donkere suiker (voor de gouden kleur)€ 0,17
  • 180 g bloem voor het bakken€ 0,18
  • 4 gramen bakpoeder€ 0,03
  • 3 gram kaneel en poeder€ 0,14
  • Een halve ei€ 0,10
  • Kristalsuiker, bruin, voor het omwikkelen€ 0,22

Totaal€ 1,54

of € 0,06 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 90 gram zachte boter
  • 30 gram witte suiker
  • 60 g bruine suiker of donkere suiker (voor de gouden kleur)
  • 180 g bloem voor het bakken
  • 4 gramen bakpoeder
  • 3 gram kaneel en poeder
  • Een halve ei
  • Een klein beetje zout
  • Kristalsuiker, bruin, voor het omwikkelen

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling