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这些饼干是用黄油和糖油面粉制成的，并在糖晶中包裹，糖晶闪耀着如同钻石般的光芒：这是一种与肉桂饼相似的甜点。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间10 分钟
- 静置4 小时
- 总计4 小时 40 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$3.69 S$0.15 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月14日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人
- S$2.02
- S$0.07
- S$0.32
- S$0.26
- S$0.04
- S$0.08
- S$0.13
- S$0.77
8 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 让黄油在室温下软化，然后加入过筛的糖，并搅拌，最好使用搅拌器。 ≈ 4 分钟
- 加入半个鸡蛋，搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
- 将酵母、肉桂和盐混合，然后与面粉一起过筛。 ≈ 4 分钟
- 将这混合物分成三次，分别加入黄油中，每次充分搅拌。 ≈ 4 分钟
- 将面团塑成圆柱形或方形，然后用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏约半天。
- 轻轻地湿润一下香肠的表面，然后将其切成 1 厘米厚的片。 ≈ 8 分钟
- 将每块肉片都均匀地裹上糖晶，包括正面和边缘。 ≈ 10 分钟
- 将它们放在铺有烘焙纸的烤盘上，静置片刻，然后以180°C的温度烘烤10分钟。
- 在享用前，让它稍微冷却一下。
账单
肉桂金色钻石酥饼
- 90 克软质黄油S$2.02
- 30 克白糖S$0.07
- 60 克粗红糖或糖油面糊（用于呈现金黄色）S$0.32
- 180 克蛋糕粉S$0.26
- 4 克发酵粉S$0.04
- 3 克肉桂粉S$0.08
- 半个鸡蛋S$0.13
- 糖晶，用于制作裹面S$0.77
总计S$3.69
即人均 S$0.15
参考价格，因商店而异。
厨具
- 电动搅拌器、打蛋器、工作台、保鲜膜、烤盘、烘焙纸
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