Frixuelos, le crêpes sottili delle Asturie
I frixuelos sono una sorta di crêpe molto sottile tipica delle Asturie, preparata con farina, latte e uova, e stratificata con strati di zucchero. Vengono…
Il frixuelo è un dolce tipico della regione di Asturias, a base di farina, latte e uova, particolarmente diffuso durante la festa di Antroxu e Comadres. Tuttavia, può essere gustato anche durante tutto l’anno, accompagnato da sidro.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione10 min
- Tempo di cottura25 min
- Totale35 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturapadella
- Costo stimato2,11 € 0,53 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
Ingredienti
persone
- 0,63 €
- 0,80 €
- 0,17 €
- 0,01 €
- 0,13 €
- 0,37 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani.
Preparazione
- In una ciotola, mescola la farina, le uova e il sale. Aggiungi gradualmente il latte, mescolando continuamente fino a ottenere un composto omogeneo e senza grumi. ≈ 4 min
- Ungite una padella con burro o un po' d’olio. Quando è ben calda, versate solo la quantità di pasta necessaria per coprire il fondo con uno strato molto sottile, e lasciate cuocere e dorare.
- Girate la crêpe e cuocetela anche sull’altro lato.
- Spargete un cucchiaino di zucchero su un piatto, mettete il primo «frijo», aggiungete un altro cucchiaino di zucchero e un altro «frijo», e così via. ≈ 2 min
Il conto
Frixuelos, le crêpes sottili delle Asturie
- 50 cl di latte0,63 €
- 4 uova0,80 €
- 250 grammi di farina0,17 €
- Sale0,01 €
- zucchero0,13 €
- Burro o olio, per la padella.0,37 €
Totale2,11 €
cioè 0,53 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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