Floretas, fiori fritti al miele

Ingredienti

• 12 uova
• Farina (circa 500 g, per ottenere una pasta morbida)
• 500 g di zucchero
• 500 ml di latte
• Mezzo pacchetto di lievito chimico
• Un pizzico di bicarbonato
• miele
• Olio per frittura

Mescola la farina con il bicarbonato e la lievito.

Sbattiate le uova, quindi aggiungete gradualmente il latte e il composto di farina, continuando a sbattere fino ad ottenere una pastella liscia.

Immergete la punta del ferro da sottile nell’olio molto caldo per riscaldarla.

Immergetelo nella pastella, ma senza coprirlo completamente, quindi riportatelo nell’olio.

Quando l’impasto si stacca dalla teglia, la focaccia è pronta.

Scolatele e irrotetele con miele oppure spolveratele con zucchero.