Flan al cacao e rum
Un dolce italiano senza uova: una crema al cioccolato, burro e latte, addensata con farina, aromatizzata con rum e lasciata raffreddare.
Questo dolce al cioccolato è una ricetta tradizionale, tramandata di generazione in generazione e diventata un’istituzione nella regione. È un dolce leggero e delizioso, perfetto per concludere un pasto.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura10 min
- Riposo4 h
- Totale4 h 25 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturapentola
- Costo stimato4,78 € 0,60 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
Ingredienti
persone
- 0,37 €
- 0,13 €
- 1,79 €
- 0,03 €
- 0,93 €
- 0,94 €
- 0,59 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 6 ingredienti su 7, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Sciogliete il burro in una casseruola, quindi aggiungete lo zucchero, lo zucchero vanigliato, il cacao e la farina.
- Mescolate delicatamente a fuoco basso fino a quando tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati. ≈ 4 min
- Versare il latte gradualmente, mescolando continuamente, quindi far sobbollire per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Togliete dal fuoco e aggiungete il rum. ≈ 3 min
- Versate in uno stampo imburrato e infarinato con rum, lasciate raffreddare, quindi mettete in frigorifero per alcune ore prima di sformare.
Il conto
Flan al cacao e rum
- 150 g di zucchero0,37 €
- 25 g di zucchero vanigliato0,13 €
- 50 g di cacao amaro1,79 €
- 50 grammi di farina0,03 €
- 100 g di burro0,93 €
- 750 ml di latte0,94 €
- Un bicchiere di rum, e poi altro per il preparato.0,59 €
Totale4,78 €
cioè 0,60 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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