Filet di maiale salato (llomillo salat)
Un prodotto tipico dell’Alt Urgell: un filetto di maiale avvolto in sale grosso, quindi spurgato del sale poco prima di essere consumato, impanato nell’uo…
Scoprite questa ricetta tradizionale della regione dell’Alt Urgell, una zona catalana dove la gastronomia è ricca di sapori.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione5 min
- Tempo di cottura10 min
- Totale15 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaSalatura, frittura
- Costo stimato0,22 € 0,06 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 0,01 €
- 0,13 €
- 0,08 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani.
Preparazione
- Tagliare il filet mignon crudo e coprirlo completamente con sale per conservarlo. ≈ 8 min
- Per consumarlo, scongelatelo come fareste con il merluzzo, cambiando l’acqua più volte, e poi asciugatelo con un panno. ≈ 3 min
- Immergete le fette nell’uovo sbattuto e nel pangrattato, quindi cuocetele in padella fino a doratura.
- Servire con pane tostato.
Il conto
Filet di maiale salato (llomillo salat)
- Sale grosso0,01 €
- uova e pangrattato, per impanare0,13 €
- olio, per cucinare0,08 €
Totale0,22 €
cioè 0,06 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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