Filete de cerdo salado (llomillo salado)
Un producto típico del Alt Urgell: un filete de cerdo, cubierto con sal gruesa, y luego desalinizado justo antes de comer, rebozado en huevo y servido con…
Descubra esta receta tradicional de la Alt Urgell, una región catalana donde la gastronomía es rica en sabores.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación5 min
- Tiempo de cocción10 min
- Total15 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónSalazón, fritura
- Costo estimado0,15 € 0,04 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 0,01 €
- 0,07 €
- 0,07 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Corte el filete mignon crudo y cúbralo completamente con sal para conservarlo. ≈ 8 min
- Para consumirlo, retire la sal como se hace con el bacalao, sumergiéndolo en agua varias veces, y luego sécalo con un paño. ≈ 3 min
- Coloque las rebanadas en el huevo batido y la pan rallada, y cocine en una sartén hasta que estén doradas.
- Sirva con pan tostado.
La cuenta
Filete de cerdo salado (llomillo salado)
- Sal gruesa0,01 €
- Huevos y pan rallado, para rebozar0,07 €
- aceite, para cocinar0,07 €
Total0,15 €
es decir, 0,04 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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