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Fegatini di pollo in padella con salsa alla senape

Fegatini di pollo in padella con salsa alla senape

Piatti principali

Scoprite questa tradizionale ricetta belga, con «ficuțais de passereau» (un tipo di pasta) cotti al forno e una salsa a base di «mousseron» (un formaggio).

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Ricetta di Kihoiu, Jokes Free4Me, Strainu e altri 2 collaboratori, adattata da Recette de cuisine · · aggiornato il

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Questa ricetta di «ficuțais à la tiguiye» è una specialità belga che combina pesce e condimenti per un piatto gustoso. I «ficuțais», ovvero pezzi di pollame, vengono cotti in una salsa a base di mousse.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione20 min
  • Tempo di cottura30 min
  • Riposo5 min
  • Totale55 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturapadella
  • Costo stimato4,76 € 1,19 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Ingredienti

4 persone
  • 1,87 €
  • 0,37 €
  • 1,95 €
  • 0,09 €
  • 0,05 €
  • 0,01 €
  • 0,09 €
  • 0,33 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 4 ingredienti su 8, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. In una padella con coperchio, fate soffriggere in olio d’oliva le cipolle e i peperoni tritati, insieme alle spezie tritate.
  2. Quando sono teneri, aggiungete le interiora e un po' d’acqua se necessario, e cuocete a fuoco basso.
  3. Una volta che le fegate sono cotte, aggiungete circa un cucchiaio di senape, salate, mescolate e cospargete con prezzemolo tritato. ≈ 4 min
  4. Servire con polenta e panna acida. ≈ 2 min

Il conto

Fegatini di pollo in padella con salsa alla senape

  • 500 g di fegato di pollame1,87 €
  • 2 cipolle bianche grandi0,37 €
  • 2 o 3 peperoni verdi1,95 €
  • pepe nero in grani0,09 €
  • Peperoncino giamaicano in chicchi0,05 €
  • sale0,01 €
  • senape0,09 €
  • olio d’oliva0,33 €

Totale4,76 €

cioè 1,19 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 500 g di fegato di pollame
  • 2 cipolle bianche grandi
  • 2 o 3 peperoni verdi
  • pepe nero in grani
  • Peperoncino giamaicano in chicchi
  • sale
  • senape
  • olio d’oliva
  • Un mazzo di prezzemolo
  • polenta e panna acida, da servire

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