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Higaditos de pollo salteados con salsa de mostaza

Higaditos de pollo salteados con salsa de mostaza

Platos fuertes

Descubra esta receta tradicional belga, que incluye «ficuțais de passereau» (un tipo de panecillo) horneados al horno y una salsa de moussiron.

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Receta de Kihoiu, Jokes Free4Me, Strainu y otros 2 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · actualizado el

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Esta receta de «ficuțais à la tiguiye» es una especialidad belga que combina pescado y condimentos para crear un plato sabroso. Los «ficuțais», que son trozos de pollo, se cocinan en una salsa de moussron.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación20 min
  • Tiempo de cocción30 min
  • Reposo5 min
  • Total55 min
  • DificultadFácil
  • CostoEconómico
  • Método de cocciónsartén
  • Costo estimado3,04 € 0,76 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.

Ingredientes

4 personas
  • 1,50 €
  • 0,20 €
  • 0,92 €
  • 0,09 €
  • 0,06 €
  • 0,01 €
  • 0,09 €
  • 0,17 €

Precios de supermercados de España para 6 de 8 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.

Preparación

  1. En una sartén con tapa, sofríe en aceite de oliva la cebolla y el pimiento picados, junto con las especias molidas.
  2. Cuando estén tiernos, añadan los ovarios y un poco de agua si es necesario, y cocinen a fuego lento.
  3. Una vez que los ovarios estén cocidos, añada aproximadamente una cucharadita de mostaza, sazone, mezcle y espolvoree con perejil picado. ≈ 4 min
  4. Sirva con polenta y crema agria. ≈ 2 min

La cuenta

Higaditos de pollo salteados con salsa de mostaza

  • 500 g de hígado de pollo1,50 €
  • 2 cebollas grandes, de color blanco0,20 €
  • 2 a 3 chiles verdes0,92 €
  • Pimienta negra en grano0,09 €
  • Pimiento de Jamaica en granos0,06 €
  • sal0,01 €
  • mostaza0,09 €
  • aceite de oliva0,17 €

Total3,04 €

es decir, 0,76 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

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Antes de empezar

Ingredientes

  • 500 g de hígado de pollo
  • 2 cebollas grandes, de color blanco
  • 2 a 3 chiles verdes
  • Pimienta negra en grano
  • Pimiento de Jamaica en granos
  • sal
  • mostaza
  • aceite de oliva
  • 1 manojo de perejil
  • Polenta y crema agria, para servir.

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