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这道用“tiguiye”（一种鱼类）和调味料制作的“ficuțais”菜肴，是比利时的一道特色菜，将鱼类和调味料结合在一起，味道鲜美。“ficuțais”是一种禽肉部位，通常在用莫斯赛尔（mousseron）酱汁烹饪。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 静置5 分钟
- 总计55 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式平底锅
- 预估成本S$7.65 S$1.91 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$2.69
- S$1.10
- S$2.80
- S$0.13
- S$0.09
- S$0.01
- S$0.13
- S$0.70
8 种食材中有 3 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 在一个带盖子的平底锅中，用橄榄油将切碎的洋葱和柿子椒，以及香料一起炒至变软。
- 当食材变软时，加入鸭肝，如果需要，可以加入少量水，然后用小火慢炖。
- 将肝 piş cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked cooked ≈ 4 分钟
- 搭配玉米糊和酸奶油食用。 ≈ 2 分钟
账单
芥末酱煎鸡肝
- 500 克家禽肝S$2.69
- 2 个大洋葱S$1.10
- 2-3 个绿色的柿子椒S$2.80
- 黑胡椒，颗粒状S$0.13
- 牙买加辣椒S$0.09
- 盐S$0.01
- 芥末S$0.13
- 橄榄油S$0.70
总计S$7.65
即人均 S$1.91
参考价格，因商店而异。
厨具
- 带盖子的平底锅
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