Falafel di pesce con ceci

Ingredienti

• 300 g di pesce tritato
• 400 g di ceci ammollati
• 1 cucchiaino di cumino in polvere
• 2 uova
• 1 cipolla tritata
• 2 spicchi d’aglio schiacciati
• 3 cucchiai di coriandolo tritato
• 1 cucchiaio di lievito chimico
• 1 cucchiaino di sale
• Un pizzico di pepe
• 1 cucchiaino di curcuma
• Olio per frittura

Tagliate le ceci ammollati e mescolateli con il pesce tritato, la cipolla grattugiata, l’aglio schiacciato e il coriandolo tritato finemente.

Aggiungete le uova, il cumino, il sale, la lievito, il pepe e la curcuma, quindi impastate bene per ottenere un composto omogeneo.

Prendete delle porzioni della dimensione di una noce e formate delle palline.

Cuoceteli in abbondante olio caldo e poi scolateli su carta assorbente.