Fisch-Falafel mit Kichererbsen

Zutaten

• 300 g gehackter Fisch
• 400 g getrocknete Kichererbsen
• 1 Teelöffel gemahlener Kumin
• 2 Eier
• 1 Zwiebel, gerieben
• 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
• 3 Esslöffel gehackte Korianderblätter
• 1 Esslöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Salz
• Eine Prise Pfeffer
• 1 Teelöffel Kurkuma
• Öl zum Frittieren

Hacken Sie die eingeweichten Kichererbsen und vermischen Sie sie mit dem gehackten Fisch, geriebenen Zwiebeln, zerdrücktem Knoblauch und fein gehacktem Koriander.

Fügen Sie die Eier, das Kumin, Salz, Hefe, Pfeffer und Kurkuma hinzu und vermischen Sie alles gut, bis eine homogene Masse entsteht.

Nehmen Sie Portionen in Walnussgröße ab und formen Sie daraus kleine Kugeln.

Frittieren Sie sie in viel heißem Öl und anschließend auf Küchenpapier aus.