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这种炸丸子的做法，将鱼肉和鹰嘴豆混合在一起。加入孜然、大蒜和香菜，使其具有独特的风味。通常搭配面包和蔬菜一起食用。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间15 分钟
- 总计45 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式油炸
- 预估成本S$9.66 S$2.42 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 低乳糖
食材
人
- S$3.65
- S$1.69
- S$0.57
- S$0.53
- S$0.55
- S$0.09
- S$1.75
- S$0.11
- S$0.02
- S$0.57
- S$0.13
11 种食材中有 7 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将鹰嘴豆去皮，与鱼肉、切碎的洋葱、压碎的大蒜和切碎的香菜混合在一起。 ≈ 8 分钟
- 加入孜然、盐、酵母、黑胡椒和姜黄粉，然后充分揉捏，使混合物变得均匀。 ≈ 10 分钟
- 取适量，大约核桃大小，然后捏成小球状。 ≈ 10 分钟
- 将它们放入大量的热油中油炸。
- 搭配长面包、腌黄瓜、生菜和西红柿食用。 ≈ 2 分钟
账单
鱼肉配鹰豆的炸丸
- 300 克剁碎的鱼S$3.65
- 400 克泡好的鹰嘴豆S$1.69
- 1 茶匙咖啡店用的孜然粉S$0.57
- 2 个鸡蛋S$0.53
- 1 磨碎的洋葱S$0.55
- 2瓣大蒜，压碎S$0.09
- 3 汤匙切碎的香菜S$1.75
- 1 汤匙发酵粉S$0.11
- 1 茶匙咖啡店用的盐S$0.02
- 1 茶匙的咖喱粉S$0.57
- 用于油炸的食用油S$0.13
总计S$9.66
即人均 S$2.42
参考价格，因商店而异。
厨具
- 研磨机
- 油炸锅或炒锅
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