Croquetas de pescado con garbanzos

Ingredientes

• 300 g de pescado picado
• 400 g de garbanzos cocidos
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 2 huevos
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo machacados
• 3 cucharadas de cilantro picado
• 1 cucharada de gasificante
• 1 cucharadita de sal
• Una pizca de pimienta
• 1 cucharadita de cúrcuma
• aceite para freír

Triture los garbanzos y mézclalos con el pescado, la cebolla rallada, el ajo machacado y la cilantro picado finamente.

Añade el comino, la sal, la levadura, la pimienta y el azafrán, y luego amasa bien para que la mezcla quede homogénea.

Extraiga porciones del tamaño de una nuez y forme bolitas.

Frígalos en abundante aceite caliente.

Sirva con pan baguette, pepinillos, lechuga y tomates.