Visfalafel met kikkererwten

Ingrediënten

• 300 g gehakt vis
• 400 g kikkererwten, geweekt
• 1 theelepel komijnpoeder
• 2 eieren
• 1 ui, fijngehakt
• 2 teentjes knoflook, fijn gehakt
• 3 eetlepels fijngehakte koriander
• 1 eetlepel bakpoeder
• 1 theelepel zout
• Een snufje peper
• 1 theelepel kurkuma
• olie voor frituren

Snijd de geweekte kikkererwten en meng ze met het gehakt, de fijngehakte ui, de geperste knoflook en de fijngehakte koriander.

Voeg de eieren, komijn, zout, gist, peper en kurkuma toe, en meng goed totdat het geheel een uniforme consistentie heeft.

Snijd stukken van de grootte van een walnoot en vorm er bolletjes van.

Bak ze in veel hete olie en laat ze uitlekken op keukenpapier.