Düğün çorbası, zuppa nuziale turca all’agnello
La zuppa turca per matrimoni: un brodo di agnello arricchito con carne tritata, condito con una salsa a base di uova, limone e farina, da servire al momen…
La zuppa di matrimonio è una ricetta tradizionale belga che combina pezzi di carne di agnello con una base cremosa a base di latte. È un piatto confortante, perfetto per le fredde giornate invernali.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione10 min
- Tempo di cottura1 h
- Riposo30 min
- Totale1 h 40 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaSottovalutazione
- Costo stimato9,55 € 2,39 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 9,00 €
- 0,06 €
- 0,09 €
- 0,31 €
- 0,08 €
- 0,01 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 5 ingredienti su 6, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Cuocere la carne in acqua per ottenere un brodo, quindi lasciare che la carne si raffreddi.
- Portare il brodo a ebollizione a fuoco medio; togliere la carne dagli ossi, tagliarla a pezzetti e aggiungerla al brodo.
- Per preparare il composto, rompete le uova in una ciotola, aggiungete il sale, il succo di limone e la farina, insieme a un po' d’acqua, e mescolate fino a ottenere un composto liscio e senza grumi. ≈ 4 min
- Aggiungete questa miscela al brodo bollente e cuocete a fuoco medio finché il sapore di farina non scompare.
Il conto
Düğün çorbası, zuppa nuziale turca all’agnello
- Agneau con l’osso (e il brodo)9,00 €
- farina0,06 €
- limone0,09 €
- uovo0,31 €
- olio di girasole o burro0,08 €
- Sale0,01 €
Totale9,55 €
cioè 2,39 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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