Düğün çorbası, sopa turca de boda con cordero

Preparación

1. Cocine la carne de cordero en agua para obtener un caldo, y luego deja que la carne se enfríe. ⏱ ≈ 20 min
2. Lleve el caldo a ebullición a fuego medio; retire la carne de los huesos, córtala en trozos pequeños y añádela al caldo. ⏱ ≈ 10 min
3. Para la mezcla, rompa los huevos en un bol, añada la sal, el zumo de limón y la harina, así como un poco de agua, y bata hasta que no queden grumos. ≈ 4 min
4. Añada esta mezcla al caldo hirviendo y deje cocinar a fuego medio hasta que el sabor del almidón desaparezca. ⏱ ≈ 10 min