Douhua, flan di latte di soia
Un douhua facile da preparare in casa: latte di soia acquistato, portato a ebollizione, raffreddato in gelatina, servito freddo con un po' di zucchero di …
Lo yogurt di soia è un’ottima alternativa al latte per i vegetariani o per chi è intollerante al lattosio. Ecco una ricetta semplice per prepararlo in casa.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione10 min
- Tempo di cottura5 min
- Riposo3 h 30 min
- Totale3 h 45 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturapentola
- Costo stimato0,41 € 0,10 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Povero di lattosio
Ingredienti
persone
- 0,39 €
- 0,02 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 1 ingredienti su 2, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Sciogliete la gelatina in una piccola quantità di acqua fredda, solo quanto basta per farla sciogliere, mescolando energicamente per evitare che si formino grumi. ≈ 4 min
- Versate il latte di soia in una casseruola e scaldatelo a fuoco medio.
- Quando raggiunge il punto di ebollizione, abbassate la fiamma e versate la gelatina attraverso un setaccio, mescolando continuamente.
- Mettete sul fuoco medio e riportate a ebollizione, mescolando. Aggiungete lo zucchero di canna, oppure al momento di servire.
- Versare il latte di soia in una grande ciotola, lasciarlo raffreddare, coprirlo con pellicola trasparente e metterlo in frigorifero per 3-4 ore.
- Servite non appena è pronto. ≈ 2 min
Il conto
Douhua, flan di latte di soia
- 500 ml di latte di soia prodotto localmente0,39 €
- 8 grammi di zucchero di canna o zucchero di mogano (a seconda del gusto)0,02 €
Totale0,41 €
cioè 0,10 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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