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Douhua, un tipo de flan hecho con leche de soja.

Douhua, flan de leche de soya

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Un douhua fácil de preparar en casa: leche de soja comprada, calentada hasta ebullición, mezclada con gelatina, y servida fría con un poco de azúcar moren…

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Receta de Tisscherry, adaptada por Recette de cuisine · · actualizado el

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El yogur de soja es un excelente sustituto lácteo para vegetarianos o personas con intolerancia a la lactosa. Aquí tienes una receta sencilla para prepararlo en casa.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación10 min
  • Tiempo de cocción5 min
  • Reposo3 h 30 min
  • Total3 h 45 min
  • DificultadFácil
  • CostoEconómico
  • Método de cocciónolla
  • Costo estimado0,40 € 0,10 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
  • Bajo en lactosa

Ingredientes

4 personas
  • 0,39 €
  • 0,01 €

Precios de supermercados de España para 1 de 2 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.

Preparación

  1. Disuelva la gelatina en un vaso pequeño de agua fría, solo lo suficiente para disolverla, removiendo vigorosamente para evitar que se forme una masa. ≈ 4 min
  2. Vierta la leche de soja en una olla y caliéntela a fuego medio.
  3. Cuando hierva, reduzca el fuego y vierta la gelatina a través de un colador, removiendo constantemente.
  4. Cocine a fuego medio y vuelve a hervir, removiendo ocasionalmente. Añade el azúcar morena ahora, o justo antes de servir.
  5. Vierta la leche de soja en un bol grande, deje que se enfríe, cubra con film transparente y refrigere durante 3 a 4 horas.
  6. Sirva tan pronto como esté listo. ≈ 2 min

La cuenta

Douhua, flan de leche de soya

  • 500 ml de leche de soja de marca0,39 €
  • 8 g de azúcar morena o azúcar moreno (según el gusto)0,01 €

Total0,40 €

es decir, 0,10 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

Utensilios

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Antes de empezar

Ingredientes

  • 500 ml de leche de soja de marca
  • 8 g de azúcar morena o azúcar moreno (según el gusto)
  • 7 gramos de gelatina en polvo (según la firmeza deseada)
  • Un poco de agua fría

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