Douhua, Sojamilchflan
Ein einfaches Douhua zu Hause: Sojamilch aus dem Handel wird erhitzt, mit Gelatine versetzt und frisch mit etwas braunem Zucker serviert.
Soja-Joghurt ist eine ausgezeichnete Milchalternative für Vegetarier oder Menschen mit Laktoseintoleranz. Hier ist ein einfaches Rezept, um es selbst herzustellen.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit10 Min.
- Kochzeit5 Min.
- Ruhezeit3 Std. 30 Min.
- Gesamt3 Std. 45 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeSchüssel mit Stiel
- Geschätzte Kosten0,41 € 0,10 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Laktosearm
Zutaten
Personen
- 0,39 €
- 0,02 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 1 von 2 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Lösen Sie die Gelatine in einer kleinen Menge kaltem Wasser auf, genau so viel, dass sie sich vollständig auflöst. Rühren Sie dabei kräftig, damit keine Klumpen entstehen. ≈ 4 Min.
- Gießen Sie die Sojamilch in einen Topf und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze.
- Erhitzen Sie die Flüssigkeit zum Kochen. Reduzieren Sie dann die Hitze und geben Sie die Gelatine langsam unter ständigem Rühren durch ein Sieb hinzu.
- Erhitzen Sie die Flüssigkeit auf mittlere Hitze und bringen Sie sie wieder zum Kochen, während Sie rühren. Fügen Sie nun den Brauner Zucker hinzu, oder servieren Sie ihn.
- Gießen Sie die Sojamilch in eine große Schüssel, lassen Sie sie abkühlen, bedecken Sie sie mit Frischhaltefolie und stellen Sie sie für 3 bis 4 Stunden in den Kühlschrank.
- Servieren Sie, sobald er bereit ist. ≈ 2 Min.
Die Rechnung
Douhua, Sojamilchflan
- 500 ml Sojamilch aus dem Handel0,39 €
- 8 g brauner Zucker oder Zuckerguss (je nach Geschmack)0,02 €
Gesamt0,41 €
das sind 0,10 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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