Khanom niao, piccoli quadratini di riso glutinoso aromatizzati con cocco e sciroppo di palma.
Un dolce tailandese molto semplice: quadratini di pasta di riso glutinoso cotti al vapore, arrotolati in cocco grattugiato e ricoperti da uno sciroppo den…
Cotti al vapore, i gnocchi di riso diventano morbidi ed elastici. Avvolti nel cocco grattugiato e conditi con sciroppo di palma, possono essere consumati tiepidi o a temperatura ambiente.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura25 min
- Totale45 min
- DifficoltàFacile
- Metodo di cotturavapore
- Vegetariano
- Vegano
- Senza glutine
Ingredienti
persone
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Preparazione
- Mescola la farina di riso glutinoso con l’acqua fino a ottenere un composto omogeneo. ≈ 10 min
- Stendete l’impasto fino a uno spessore di circa un centimetro e poi tagliatela a quadretti. ≈ 8 min
- Cuocere i quadrati a vapore per circa 15 minuti.
- Cuocere la farina di cocco in padella per qualche minuto, quindi arrotolare i quadratini ancora caldi.
- Sciogliete lo zucchero di palma in un po' d’acqua fino ad ottenere una consistenza simile a quella di un syrop denso.
- Al momento di servire, irrorate i quadratini con del composto di miele. ≈ 2 min
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