Khanom niao, pequeños cuadrados de arroz glutinoso con coco y sirope de palma.
Un postre tailandés muy sencillo: cuadrados de masa de arroz glutinoso cocidos al vapor, enrollados en coco rallado y bañados en un jarabe espeso de azúca…
Al cocer al vapor, la masa de arroz glutinoso se vuelve suave y elástica. Enrollada en coco y rociada con sirope de palma, se puede comer tibia o a temperatura ambiente.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación20 min
- Tiempo de cocción25 min
- Total45 min
- DificultadFácil
- Método de cocciónvapor
- Vegetariano
- Vegano
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 1,29 €
- 0,01 €
Preparación
- Mezcle la harina de arroz glutinoso con el agua hasta obtener una masa homogénea. ≈ 10 min
- Extiéndala hasta un grosor de aproximadamente un centímetro y córtala en cuadrados. ≈ 8 min
- Cocine los trozos de carne al vapor durante unos 15 minutos.
- Cocine la coco rallada durante unos minutos al vapor, y luego envuelve los cuadrados aún calientes en ella.
- Disuelva el azúcar de palma en un poco de agua hasta obtener una pasta espesa.
- Al momento de servir, rocíe los cuadrados con sirope. ≈ 2 min
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