Khanom Niao: Süße Reisklößchen, die mit Kokosnuss und Palmzucker zubereitet werden

Zubereitung

1. Vermischen Sie die Reismehl mit dem Wasser, bis eine homogene Masse entsteht. ≈ 10 Min.
2. Verteilen Sie sie auf eine Dicke von etwa einem Zentimeter und schneiden Sie sie in Quadrate. ≈ 8 Min.
3. Die Würfel etwa 15 Minuten dämpfen. ⏱ 15 Min.
4. Bereiten Sie das geriebene Kokosnuss einige Minuten über dem Dampf zu, und wickeln Sie die noch heißen Quadrate dann darin ein. ⏱ ≈ 10 Min.
5. Erhitzen Sie den Palmzucker mit etwas Wasser, bis ein dickes Sirup entsteht. ⏱ ≈ 10 Min.
6. Beim Servieren: Die Quadrate mit Sirup beträufeln. ≈ 2 Min.